| Перец фаршированный |
31 июля 2009 г. |
Болгарский сладкий перец среднего размера - 10 шт.,
фарш - 1 lb,
рис - 1/2 lb
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - около 3-4 зубчиков,
растительное масло - 3 ст. ложки,
соус Uncle Bens кисло-сладкий китайский с ананасами или с овощами -1 банка,
молоко - 3 ст. ложки,
соль, перец, специи для мясного фарша (Вегеттa) всех по чуть-чуть.
Рецепт традиционный, но пикантность именно в соусе. Можно пробовать разные варианты по вкусу.
1. Перцы вымыть, срезать "попки", осторожно удалить из середины семена.
2. Лук и чеснок измельчить в измельчителе, добавить в фарш, перемешать, приправить солью, перцем и специями. Добавить молоко.
3. Отварить рис до полуготовности, дать остыть и соединить с мясным фаршем. Все хорошо перемешать.
4. Наполнить начинкой перцы и сложить в большую кастрюлю (лучше тефлоновую), предварительно налив на дно растительное масло.
5. Пославить кастрюлю на средний огонь, сразу же осторожно добавить кипяченой воды (чтобы получилось около 1/2 кастрюли, закрыть крышкой и тушить около 30 мин., приглядывая чтобы очень сильно не кипело.
6. Когда перцы будут почти готовы добавить в кастрюлю банку готового соуса и дать потомиться под крышкой на медленном огне еще минут 10-15.
7. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. |
| Назад |
Обсудить в форуме |
Ваш комментарий |