| Шарлотка с яблоками и вишнями |
28 августа 2009 г. |
 Время приготовления: 15 мин + 30 мин
Ингредиенты: яйца 3 штмука 1 стакан
сахар 1 стаканлимон 1 шт
яблоки (желательно антоновка)3 больших или 5 маленьких или сколько влезет в форму для запекания
вишня (200 гр) - свежая или замороженная
корица (1/2 чайной ложки)
ваниль (совсем чуть-чуть) или ванильный сахар\пудра
сода (на кончике чайной ложки)
соль (щепотка)
1. Взбиваем яйца с сахаром миксером до появления белой пены. Если вместо ванили будете добавлять ванильный сахар, то количество обычного сахара можно уменьшить (например, на 1 ст.л.ванильного сахара, добавлять 3\4 стакана обычного сахара). Постепенно добавить туда муку и размешать до однородной консистенции (примерно как жидкая сметана). Добавить в тесто погашенную соком лимона соду, щепотку соли, корицу, ваниль или ванильный сахар. Тесто готово.
2. Яблоки нарезать некрупными кусочками (примерно 1х2 сантиметра), полить соком лимона (для кислоты и чтобы не темнели). Вишню разморозить и слегка засыпать сахаром.
3. Форму смазать сливочным маслом (особенно края) и сверху присыпать мукой. Выложить в форму яблоки с вишней (в перемешку). Фрукты должны быть не на дне, а занимать всю форму! Залить их тестом (лить лучше посерединке, оно само растечется по краям) и в духовку на 400 градусов на 30-40 мин. Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой и корицей. А вообще вишню можно заменить на любые другие ягоды или добавить еще фруктов (например, персики, апельсины, клубника).
Пробуйте, не пожалеете! |
| Назад |
Обсудить в форуме |
Ваш комментарий |