| Секреты мытья посуды. Часть II |
16 июля 2007 г. |
 Алюминиевую посуду применять в хозяйстве надо осторожно. Алюминий очень легко разъедается кислотами и щелочами, при этом образуются растворимые соединения, не полезные для организма. Поэтому алюминиевую посуду нельзя использовать для приготовления кислых щей, кислых борщей, киселей. Не рекомендуется варить в такой посуде компот из кислых фруктов. Старайтесь не держать подолгу в такой посуде кисломолочные продукты, хлебный квас, пиво.
Если алюминиевая посуда потемнела после длительного кипячения, протрите посуду салфеткой, смоченной уксусом.
Экстремальное средство для сильно загрязненной или старой алюминиевой посуды: сложить в таз, добавить порошка с отбеливателем и опустить туда ультразвуковую стиральную машинку. Оставить на ночь. Затем помыть жесткой мочалкой.
Хрусталь мойте теплой (от горячей воды бокалы могут помутнеть) мыльной водой с нашатырным спиртом (на 1 л воды 1-2 ст.л.) и споласкивайте холодной водой
Стекло также не слишком хорошо переносит горячую воду – может пожелтеть.
Стекляшки будут блестеть, как хрустальные, если их прополоскать в холодной воде с солью, или уксусом, или лимонной кожурой.
Стеклянные вазы с узким горлышком легко отмываются теплой водой с тертым картофелем.
Перед тем как начать готовить на новой чугунной сковороде, насыпьте на нее слой соли, поставьте на огонь и прокалите. Затем, взяв чистую бумагу, этой же солью оботрите посуду, смажьте ее подсолнечным маслом и снова прокалите.
Мыть чугунную посуду с моющими средствами не рекомендуется. Можно отлично обойтись горячей водой и металлическими мочалками или губками с металлической нитью.
После мытья чугунную посуду (особенно если на ней пока нет защиты из столетнего прокаленного жира) нужно вытереть насухо, иначе может заржаветь. Полотенце пачкать жалко, а вот эта вискозная салфетка подойдет: вытерли - и можно сразу выбросить.
Эмалированная посуда хороша для супов, бульонов, киселей и компотов. Не стоит варить в ней макароны, картошку – прилипшая к дну макаронина может оставить несмываемый след. Эмаль боится резких перепадов температур, поэтому нельзя в горячую кастрюлю лить холодную воду (а особенно класть замороженные продукты) и наоборот.
Не спешите сразу мыть эмалированную посуду после готовки, ей нужно дать остыть.Если вам нужно быстро привести в порядок старую эмалированную посуду, покрытую не отмываемыми ничем микроскопическими царапинками, ее можно прокипятить с жидким отбеливателем, а когда остынет, очень тщательно промыть холодной водой. Результат потрясает. Но держится, к сожалению, недолго.
|
| Назад |
Обсудить в форуме |
Ваш комментарий |